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陈皮、小青柑、柑普茶到底有何区别之处?

喝茶,原先应该是一件简单和给人舒适感的工作,碰到了自己喝着惬意的茶,就好了。但市场上层出不穷的新品或名词术语,经常又让通俗茶友们晕头转向。

△大年夜红柑普

比如风靡茶市的小青柑,还有桔普、柑普、陈皮普洱。这些同中有异的普洱再加工茶名,你是否真的弄清楚了呢?

1.陈皮,陈皮普洱茶

陈皮,又称橘皮,是用芸喷鼻科植物橘及其栽培变种的果皮颠末干燥后而成,橘皮入药以陈久者为良,故名陈皮、贵老。

陈皮根据产地有川陈皮、广陈皮等之分,广陈皮中以新会产地陈皮为正品,尤以新会陈皮为上品。这里产的大年夜红柑,果皮制成陈皮后,具有很高的药用代价,又是传统的喷鼻料和调味佳品,素来享有盛誉,行销天下各地。

在广东省地方标准中,“在新会陈皮地舆标志产品保护范围内栽培的茶枝柑(大年夜种油身品系、细种油身品系)的果皮经晒干或烘干,并在保护区域范围内贮存陈化三年以上称为新会陈皮。”

广义上来说,陈皮茶指的便因此陈皮和茶叶混杂而成的茶制品,以是陈皮普洱简单来说,便是熟普与陈皮搀杂而饮。

今朝,陈皮普洱茶有几种不合的形态:

一种是陈皮切碎与熟普散茶混装的;一种是将二者混杂一路压成茶饼或茶砖的。

在广东夷易近间,平日是陈皮跟茶叶分开储藏,要品饮的时刻按必然的比例投放冲泡,陈年普洱配陈皮,堪称绝配。

陈皮普洱茶结合了陈皮独占的果味幽喷鼻和云南普洱茶特有的甘醇爽甜,茶汤细腻滑爽、回味甘甜,同时也因其优越的保健功效受到很多人的爱好。

2.柑,柑普茶

柑,也称作柑子、金实,属于芸喷鼻科柑桔属。柑和橘相似,易被肴杂,但柑一样平常比橘大年夜,皮比橘厚。

今朝市道市面普遍觉得的柑普茶,是用产改过会的新会柑作为质料制作的,也即上文说的广陈皮质料,学名茶枝柑,又称新会广陈柑或陈皮柑,具有国家地舆标识性。

新会柑采摘后,进行洗濯晾晒,用对象在柑橘顶部开出一个圆孔,将果肉整个取出,然后将普洱茶塞入果皮中,从新放回切下的果皮盖子,进行一段光阴的干燥,成品就是柑普茶。

除新会以外,同样以柑出名的还有肇庆的天子柑,潮汕地区的潮州柑,以及周边的广西柑、珠海柑等,每年也会制成陈皮、柑普茶销往全国各地,不过因为地舆位置、土壤营养等登时情况的不合,总体品德与新会的有差距。

3.桔,桔普茶

桔与柑在植物分类学上是同科、同属、不合种。柑子果实较大年夜,果实球形稍扁,果皮粗厚、海绵层厚,耐储藏。

桔子也称橘子,果实较小,常为扁圆形,果皮薄、海绵层薄,经晾干或者干燥后不具备药用代价,泡茶也没有陈喷鼻味。

△桔普茶的制作

市道市面上的桔普茶,一样平常因此阳山桔以及其他的桔子果皮为质料,然后与云南普洱熟茶相结合制成的茶品。

4.柑普茶≠陈皮普洱茶

柑普茶原猜中的柑,与广陈皮虽然质料本色是一样的,然则柑皮陈化为陈皮必要一段光阴的陈放,以是严格来说,质料没丰年份限定的柑普茶,并不即是陈皮普洱茶。

现在市道市面上很多打着陈皮普洱茶称号卖的着实是柑普茶,由于陈皮普洱茶相对资源更高,且具备优越的药用代价,真正的陈皮普洱自然价格也会更贵些;而柑普茶光阴较短,还达不到陈皮普洱茶的功效,以是价格会低一些。

今朝陈皮普洱还没有国家标准。有不雅点觉得,新做的柑普茶,颠末三年陈放之后,才可称陈皮普洱茶。

5.桔普茶≠柑普茶

桔普与柑普的差别,首先体现在价格上。正宗新会柑的资源,是阳山桔等其他桔子的4-6倍,以是柑普的价格每每超过跨过桔普好几倍以致更多。

由于质料不合,以是外不雅、喷鼻气、口感等都不合。要分辨你购买的是不是正宗的柑普茶,首先可以看皮子外面的油包颗粒:柑皮外面油包颗粒大年夜且散播平均,有卷边征象;桔皮外面油包颗粒较渺小且散播密集。

厚度也有不合:新会柑的柑皮对照厚,约为2.2mm;而桔皮对照薄,约为1.1mm。柑普冲泡时口感甘甜且有回甘,桔普冲泡时则陈喷鼻味不显着。

6.小青柑未必各人都得当

火极茶市的小青柑,质料采制新会柑柑青皮。

柑皮根据采收加工光阴和质量可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大年夜红皮(红皮)。柑青皮是指果皮未着色,心理未成熟时(平日指阴历立秋至寒露)采收果实所加工的皮。

这个时段的柑果称之为青柑,外表光彩青褐色至青玄色,质硬皮薄,味费力、气芳喷鼻。青皮的油酮类物质富厚,以是成品青皮含有富厚的挥发芳喷鼻油,泡水时更耐泡。

相对付成熟的红皮来说,青皮药性较为峻烈,行力量猛,中医常用于破气舒肝、散结消滞,与药性温和、常用于理气健脾的红皮有所不合。

又到寒风瑟瑟的冬季候,最宜喝点醇滑甘甜的熟普了,想必很多茶友的同伙圈里,都常常呈现大年夜家泡饮小青柑的图片吧。

然则喝茶考究因人而异,这大年夜火的小青柑,未必各人都得当,茶友们要根据自己的身段状况,理性选择。由于,喝茶最紧张是得当自己,要让自己喝着惬意。

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