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烤羊排,你也可以做这款全世界最好吃的烤羊排

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viviwawu

标题真的便是我这个第二次做烤羊排,咬第一口羊排时刻心坎的叫嚣呀!真的看起来难着实很轻易的。

用料

羊排腌料如下

羊排

1kg

5克

料酒

4勺

生抽

2勺

辣椒粉

4勺

孜然粉

2勺

孜然颗粒

2勺

蒜粒

5瓣(切碎)

姜粒

5片(切碎)

大年夜葱白

5厘米长

调和油

10克

淀粉

2勺

迷迭喷鼻

4-5根

羊排配菜如下

土豆

2个(切块)

胡萝卜

2根(切块)

洋葱

1/3个(切段)

烤制材料如下

锡箔纸

以上材料份量我只是枚举一个大年夜概,可以自己按照口味调剂,腌制时刻盐和生抽宁愿少也不要过多,假如不敷咸可以在烤制历程中撒盐的。

烤羊排,你也可以做这款全天下最好吃的烤羊排的做法

羊排洗净,羊排上肉对照厚实的地方可以划几道口,将材料表上的所有腌制材料混杂,推拿羊排让羊排外面充分包裹腌制材料。放进保鲜盒冷藏腌制至少五小时,我腌制了24小时很入味啦。

嗯,抹匀了腌料的羊排。

土豆和胡萝卜厚切或者切块、洋葱切丝,垫底,将腌制后的羊排排列好,用锡箔纸包括起来,如下图。

包裹好的羊排,锡箔纸四边必然卷结实。(由于忘怀拍图这步,我用了下厨房另一个菜谱里这张图),烤箱210度提前预热5分钟,将羊排放进去,中层,高低火35分钟。我家是方太嵌入式烤箱,火力大年夜家根据自己家烤箱调剂,我感觉200-220度之间都是可以的。

焖烤35分钟后,我换了一个烤蛋糕的方形深一些的烤盘,从新铺上锡箔纸,将土豆、胡萝卜、洋葱、羊排一层层还有剩下一些带皮蒜头、迷迭喷鼻扑上去,这时刻我割了一块羊肉试试味道咸淡,嗯,我又根据焖好的羊排撒了盐、辣椒粉、孜然颗粒、孜然粉。开始第二次烤羊排。

第二次羊排一共烤了25分钟,中涂掏出翻面时再次撒盐、孜然、辣椒粉。这时刻可以看到羊排体现已经变深,变得焦喷鼻了。两面都烤焦喷鼻后,可以出烤箱啦!

嗯!真的是外酥里嫩啊!配菜也很好吃。我同时还做了韩国泡菜汤解腻。

看到羊肉肥肉了吧,一口下去满口油喷鼻。

肥的部分真的太好了,转个圈圈先。

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